Sous Chef

Jaya Putri Medical Center sedang mencari Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab atas operasional dapur dan memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada pasien dan pengunjung. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan peningkatan karir yang baik.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk meningkatkan kualitas layanan makanan di fasilitas kesehatan, maka ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan pengalaman makan yang luar biasa bagi pasien dan pengunjung.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional dapur dengan efisien dan efektif.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan yang disajikan.
• Membuat dan mengembangkan menu sesuai dengan standar kualitas.
• Melatih dan mengarahkan tim masak untuk mencapai standar kualitas.
• Memantau penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.
• Mengoptimalkan biaya operasional dapur.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di fasilitas kesehatan.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau makanan dan minuman.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memahami regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Pengalaman dalam mengelola tim masak.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah dan tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait